Seher Alp 
TÜİK, mart ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran inek peyniri üretiminin yüzde 1,7, toplanan inek sütü ölçüsünün yüzde 4 ve içme sütü üretiminin yüzde 14 azaldığını açıkladı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2022 yılı Mart ayı Süt ve Süt Eserleri Üretimi verisini açıkladı.
Buna nazaran, ticari süt işletmelerince 857 bin 789 ton inek sütü toplandı.
Mart ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan tereyağı üretimi yüzde 49,6, ayran üretimi yüzde 18,8, yoğurt üretimi yüzde 6,6 artarken; içme sütü üretimi yüzde 14, toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 4, inek peyniri üretimi yüzde 1,7 azaldı.
TEREYAĞI, AYRAN VE YOĞURTTA ARTIŞ
2022 Ocak-Mart periyodunda bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, tereyağı üretimi yüzde 57,1, ayran üretimi yüzde 25,8, yoğurt üretimi yüzde 2,1 artarken; içme sütü üretimi yüzde 10,1, inek peyniri üretimi yüzde 6 ve toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 3 azaldı.
Bir evvelki ay 789 bin 288 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü mart ayında yüzde 8,7 artarak 857 bin 789 ton oldu.
Bir evvelki ay 118 bin 787 ton olan içme sütü üretimi mart ayında yüzde 5,3 artarak 125 bin 84 ton olarak gerçekleşti.
